Trucha entera
Producto fresco para hogares, restaurantes y puntos de venta que requieren una opción versátil, reconocible y de alta rotación.
Quiénes somos
Una unidad productiva que combina acuicultura, transformación y territorio.
UPP El Molino HVL es una asociación productora de trucha arcoíris ubicada en Coconuco, Cauca. Su operación integra producción piscícola, manejo técnico, transformación de producto y relacionamiento comercial con clientes que buscan calidad, cumplimiento y trazabilidad.
La estación nace desde una vocación productiva local: convertir las condiciones del territorio en alimento de valor, generar empleo, fortalecer capacidades en la región y abrir nuevas posibilidades para la agroindustria caucana.
Portafolio
Productos para cocina, mesa y operación institucional.
Un portafolio pensado para diferentes momentos de consumo: preparación diaria, servicio gastronómico, compras institucionales y experiencias turísticas.
Trucha mariposa
Formato práctico para cocina, porcionamiento y servicio. Facilita tiempos de preparación y mejora la experiencia del consumidor final.
Filete
Solución para clientes HORECA e institucionales que necesitan estandarización, menor merma y facilidad operativa en cocina.
Transformados
Una línea con potencial de crecimiento en conservas y productos listos para consumo, orientada a ampliar vida útil, facilidad de transporte y contribuir a una mejor nutrición.
Clientes
Proveedor para HORECA, familias e instituciones.
Restaurantes, hoteles y operadores gastronómicos
Entregamos producto con enfoque de cocina: disponibilidad, formatos útiles, conversación técnica y capacidad para responder a necesidades de preparación, presentación y volumen.
Alimento fresco para el consumo en casa
Ofrecemos una proteína de buen desempeño nutricional, fácil de preparar y conectada con una producción local que cuida el origen, el manejo y la experiencia de compra.
Compras con trazabilidad y cumplimiento
Atendemos clientes que requieren soporte comercial, información clara, capacidad de despacho y productos adecuados para programas alimentarios, eventos y operación colectiva.
Manejo técnico y sanitario
La confianza no se promete: se gestiona.
La operación se apoya en prácticas de cultivo, manejo sanitario, transformación y conservación orientadas a proteger la calidad del producto desde la estación hasta el cliente.
Producción controlada
Seguimiento al cultivo, manejo del agua, control de biomasa y buenas prácticas en la operación piscícola.
Producto trazable
Información clara sobre origen, proceso, presentación y condiciones de manejo para compradores y aliados comerciales.
Enfoque comercial
Formatos pensados para responder a clientes con exigencias de cocina, logística, rotación y experiencia de consumo.
Impacto regional
Una operación productiva que deja capacidades en el territorio.
El Molino HVL aporta al desarrollo económico local mediante empleo, compras, conocimiento acuícola y transformación de productos agropecuarios. Su operación fortalece una cadena con potencial para generar más valor en Coconuco y en el Cauca.
Asociación local
Trabajo colectivo desde Coconuco
Valor agregado
Producción, transformación y comercialización
Proyección
Mercados regionales, nacionales e internacionales
Innovación local
Transformar mejor para vender mejor.
La vocación de El Molino HVL no termina en producir trucha. La apuesta es avanzar hacia líneas con mayor valor agregado, empaques adecuados, procesos de conservación, nuevos canales comerciales y productos que conecten la acuicultura con la gastronomía, el turismo y la economía regional.
Esa visión permite que la estación sea más que un proveedor: puede ser un punto de aprendizaje, articulación y desarrollo agroindustrial para el futuro del Cauca.
Experiencia en origen
Visitar la estación también es conocer cómo se produce el alimento.
Para turistas, aliados y compradores, El Molino HVL puede ofrecer una experiencia de cercanía con el territorio: agua, producción, cocina, paisaje y conversación directa con quienes hacen posible el producto.
Contacto comercial
Conversemos sobre producto, volumen, formatos y entregas.
Atendemos solicitudes para compra familiar, restaurantes, hoteles, operadores gastronómicos, instituciones y aliados comerciales.
UPP El Molino HVL
NIT: 900643001-1
Ubicación: Coconuco, Cauca
Operación: Nacional e internacional
WhatsApp: +57 310 4740632
Correo: asoproriogrande@gmail.com
Ventas: ventas@molinohvl.org